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Name: Lomo alto de bacalao
SKU: 108
Availability: InStock

Lomo alto de bacalao

34.5€/Kg

Estos espectaculares lomos se obtienen de los bacalaos más grandes, y nos permiten disfrutar de toda la textura y el sabor de nuestro pescado. Sin espinas. Imbatible para cocinar al horno junto a unas buenas patatas panaderas, para hacer un bacalao a la vizcaína o para cualquier receta donde se quiera comer un bocado único.

Peso aproximado pieza: 600 g.

SKU: N/D Categoría: Bacalao salado tradicional

Caducidad y conservación

Seis meses en la bolsa de envasado, en la nevera.

Consejos de desalado

Lavar bien bajo el agua del grifo para quitar la sal superficial, y desalar durante 72 horas en la nevera con dos cambios de agua al día. Escurrir y reservar hasta 24/48 horas hasta su cocinado. Si no va a consumirse todo, se puede congelar una vez desalado como cualquier otro pescado.

Información nutricional

Valores nutricionales medios por 100 g: Valor energético 267 kJ / 63 Kcal. Grasas: < 0,1g, de las cuales saturadas < 0,1 g. Hidratos de carbono 0,1 g. de los cuales azúcares < 0,1 g. Fibra alimentaria < 0,5 g. Proteínas 15,6g Sal 0,8 g.

Peso neto: 600g
Origen:Materia prima de origen Islandia e Islas Feroe