Caducidad y conservación
Seis meses en la bolsa de envasado, en la nevera.
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Cocochas de bacalao
32€/Kg
Las cocochas son una de las partes más apreciadas del bacalao. Son melosas y tienen mucha gelatina, por lo que son estupendas para prepararlas al pil pil o en salsa verde, ligando muy bien.
Consejos de desalado
Lavar bien bajo el agua del grifo para quitar la sal superficial, y desalar durante 24/36 horas en la nevera con dos cambios de agua. Escurrir y reservar hasta 24/48 horas hasta su cocinado. Si no va a consumirse todo, se puede congelar una vez desalado como cualquier otro pescado.
Información nutricional
Valores nutricionales medios por 100 g: Valor energético 267 kJ / 63 Kcal. Grasas: < 0,1g, de las cuales saturadas < 0,1 g. Hidratos de carbono 0,1 g. de los cuales azúcares < 0,1 g. Fibra alimentaria < 0,5 g. Proteínas 15,6g Sal 0,8 g.
Peso neto: 0,5 kg / 1 kg / 1,5 kg / 2 kg / 2,5 kg / 3 kg / 4 kg / 5 kg
Origen: Materia prima de origen Islandia e Islas Feroe
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