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Bacalao desmigado

24.2€/Kg

En un trabajo artesanal hecho a mano, rasgamos nuestros lomos de bacalao para conseguir el bacalao desmigado, pequeños pedazos ideales para por ejemplo preparar una ensalada templada de bacalao, o para preparar sabrosos guisos.

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Caducidad y conservación

Seis meses en la bolsa de envasado, en la nevera.

Consejos de desalado

Lavar bien bajo el agua del grifo para quitar la sal superficial, y desalar durante 24 horas en la nevera con un cambio de agua. Escurrir y reservar hasta 24/48 horas hasta su cocinado. Si no va a consumirse todo, se puede congelar una vez desalado como cualquier otro pescado.

Información nutricional

Valores nutricionales medios por 100 g: Valor energético 267 kJ / 63 Kcal. Grasas: < 0,1g, de las cuales saturadas < 0,1 g. Hidratos de carbono 0,1 g. de los cuales azúcares < 0,1 g. Fibra alimentaria < 0,5 g. Proteínas 15,6g Sal 0,8 g.